Benvenuti a casa
Il Buco è lo storico ristorante Stella Michelin nel cuore di Sorrento. Un luogo dove si custodiscono valori e si sperimentano nuove strade del gusto. Un approccio in cui territorialità e ispirazioni internazionali trovano ogni volta equilibri originali e sorprendenti.
Le atmosfere del gusto
il salotto
Al piano superiore il respiro contemporaneo si fa manifesto con la kitchen station a vista e un’atmosfera elegante e disinvolta.
la sala iconica
La pietra viva, il tufo, la grande volta, è da qui che tutto ha avuto inizio. È lo specchio di un’avventura che nel tempo si è contaminata con la modernità del design e dell’arte contemporanea.
i terrazzini
Lungo l’antico camminamento che collega la città al porto, ogni tavolo diventa uno spazio intimo, racchiuso dalla rigogliosa vegetazione del Mediterraneo.
Il Patron de Il Buco Peppe Aversa accoglie gli Ospiti aprendo le porte di quella che è la sua casa da quasi trent’anni. A varcarne la soglia, ogni giorno, nuovi e vecchi amici, che sempre più numerosi scelgono di tornare ad assaporare piatti che sono rimasti nel loro cuore, ricette della memoria, o a provare nuovi stimoli, ispirati dalla passione e dall’estro dello Chef.
le parole dello chef
Un nuovo umanesimo culinario dove la creatività si nutre di ricordi.
La cantina è un luogo da vivere, dove trascorrere un affascinante pre-cena con una degustazione guidata dal nostro sommelier o scegliere la propria bottiglia speciale, avendo a disposizione una carta dei vini ricca e variegata.
