La Brigata
Il valore del sorriso
In cucina più ancora che in altri contesti lavorare insieme significa vivere insieme. Condividere successi e fatica, entusiasmo e impegno. Il sorriso degli Ospiti è un riconoscimento importante, e più ancora lo è sui volti della brigata. Guardandoci negli occhi ognuno riconosce nell’altro la stessa passione e la stessa voglia di migliorare sempre, di fare ancora un passo in avanti, di inseguire in ogni piatto, in ogni calice, l’eccellenza.
L’essenza del lavoro di squadra
Talento, competenza, creatività, intuito sono gli ingredienti che ognuno infonde in dosi diverse nel proprio lavoro. L’obiettivo invece è lo stesso, realizzare un’esperienza gastronomica che sia memorabile per gli Ospiti e appagante per chi sa di aver dato il massimo.
La Cucina
In cucina si realizza una vera e propria magia, che trasforma ogni piatto nell’espressione di qualcosa di molto prezioso.
